le fondant de Suzy recette pierre Hermé : une bombe de chocolat!!!!

le fondant très fondant du pâtissier Pierre Hermé, très simple à réaliser une bombe de chocolat ( et de calories...)
mais c'est pas grave allez ! recette :

250 g de chocolat noir
250 g de beurre ramoli
200 g de sucre
4 oeufs
70 g de farine

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre. Bien mélanger et homogénéiser
Fouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat aux œufs, puis la farine et bien mélanger.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Cuire 30 minutes, le gâteau est cuit si une lame de couteau en ressort couverte de pâte.
Laisser refroidir sur une grille et manger à température ambiante.

 meringué sur le dessus très fondant à l'intérieur!! so delicious!!