mini brownies chocolat au lait : merveilleux!

il se trouve que j'ai chez moi une cargaison de chcolat au lait... et que je n'ai absolument pas l'habitude de pâtisser avec. je suis plutôt du genre chocolat noir!

alors j'ai fouiné dans la blogosphère pour trouvé une recette qui me permettrait d'écouler mon stock. je suis tombé sur une recette géniale de brownie au chocolat au lait, absolument mortel!!! recette tirée du blog les petits plats d'Emma

- 200 g de chocolat patissier au lait
- 130 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel


Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Hors du feu, ajoutez le beurre fondu, et mélangez doucement.
Ajoutez le sucre, les oeufs battus en omelette avec une pincée de sel et tournez à la spatule afin d'obtenir une pâte homogène.
Terminez en incorporant la farine tamisée, les pistaches, mélangez bien.
Versez dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé pour un démoulage facile) ou un moule en silicone (un moule de forme carrée est idéal).
Enfournez à 180° pendant  environ 25 minutes.
Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule, et de votre four. Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et fondant.
j'ai mis ma préparation dans des caissettes pour que se soit plus simple à transporter pour le gouter.
Laissez refroidir au minimum 30 minutes, avant de découpez en morceaux et de le manger